Rüdemann Eierlikör Set
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Seit jeher ist es in unserer Familie zur Weihnachtszeit Brauch, einen Eierlikör herzustellen. Inzwischen ist daraus ein wahrer Wettkampf geworden und jeder möchte den Besten machen. Das führte dann dazu, dass wir unser Rezept perfektioniert haben. Hier ist also Omas Klassiker in der Rüdemann Version.
In diesem Set sind alle Zutaten enthalten, um unseren wunderbaren Eierlikör herzustellen inklusive Rüdemann Rezeptfibel.
RÜDEMANN EIERLIKÖR GRUNDREZEPT
250 ml Rüdemann Korn (für mehr verdoppelt einfach das Rezept ausser die Vanilleschote, die reicht auch für 500ml Korn)
1 Vanilleschote
6-7 Eigelb
60g Puderzucker
60g Kristallzucker
200 ml Sahne
Profitipp: Nehmt die Vanilleschote, halbiert sie und legt sie eine Woche vorher in die Flasche Rüdemann Korn, so kommt das ganze Aroma der Vanille in den Korn und der Eierlikör wird einfach himmlisch! So braucht ihr keinen billigen Vanillzucker nehmen.
Und so wird es gemacht: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Herd auf mittlere Stufe stellen. Eigelbe in einer Metallschüssel mit dem Schneebesen vermengen und nach und nach die gesamte Menge Zucker hinzugeben bis alles vermengt ist. Die Schüssel auf den Topf stellen und weiterschlagen bis alles richtig schaumig ist (Achtung Boden der Schüssel darf das heiße Wasser nicht berühren, sonst gibt es Rührei). Jetzt erst die Sahne hinzufügen und immer weiterschlagen danach den Rüdemann Korn hinzugeben. Anschliessend so lange aufschlagen bis es schön dickcremig ist. Dann noch ca. 5 Minuten weiterrühren. Jetzt den Eierlikör in eine Flasche abfüllen oder noch warm geniessen. Das ist das Basisrezept, wer mag kann auch noch einen Schuss Rum, Amaretto, Orangenlikör oder Whiskey hinzufügen oder auch Nougatcreme. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt :) In unserem Set ist noch Lebkuchengewürz enthalten, so könnt Ihr einen tollen Lebkucheneierlikör machen, fangt am besten mit einem halben Teelöffel an und schmeckt dann nach belieben ab. Viel Spaß und Prost :)
Lieferumfang:
1x Rüdemann Korn 500ML | 32% VOL
1x Bourbon Vanilleschote
1x Lebkuchengewürz 50g
1x Glasflasche 0,75L mit Bügelvershcluss
1x Rüdemann Rezeptfibel mit unserem Eierlikör Grundrezept
Familienbrennerei aus dem Münsterland
In unserer Heimat, dem Münsterland, arbeiten wir mit einer kleinen Familienbrennerei zusammen, die ihren Alkohol noch selber aus Getreide vom eigenen Feld brennt. Das macht unsere Spirituosen so besonders. Parallel bauen wir gerade an unserer eigenen Brennerei auf unserem Rüdehof, wo wir dann in Zukunft unsere Produkte herstellen wollen.
Handgemachte Spirituosen
Von der Ernte bis zur Abfüllung wird bei Rüdemann alles von Hand gemacht. So können wir eine gleichbleibende Qualität unserer Produkte gewährleisten und sicher sein, dass Du immer ein hochwertiges Produkt in den Händen hältst.
Das ist Rüdemann
Wir, dass sind Jan und Niklas – Abenteurer, Naturliebhaber und begeisterte Jäger die keine Lust mehr auf klebrigen Kräuterlikör hatten. Aus einer Idee entstand Rüdemann – hochwertige Spirituosen aus heimischen Rohstoffen. Mittlerweile leiten wir alles von unserem Rüdehof, wo auch gerade unsere neue Brennerei entsteht.