Wildes Kochbuch "Gefundenes Fressen"

Von Wald, Wasser und Wiese auf den Teller und in die Vorratskammer. „Gefundenes Fressen“ verbindet Sammeln, Jagen und Angeln mit Zubereiten und Konservieren. Ein wildes Koch- und Lesebuch für alle, die draußen genauer hinsehen und aus guten Zutaten etwas Eigenes machen wollen.

240 Seiten · Hardcover · 120 Abbildungen · GAD-Silbermedaille 2022

Ein Geschenk für Menschen mit Appetit auf Natur

Für alle, die kulinarisch neugierig sind, saisonal genießen und gern selbst etwas herstellen: „Gefundenes Fressen“ verbindet wilde Zutaten mit Rezepten, Geschichten und Wissen zum Selbermachen. Ein Kochbuch zum Verschenken oder um selbst Neues auszuprobieren.

Die Natur deckt uns den Tisch

Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Schätze: zum Sammeln und Ernten, Verarbeiten und Einmachen. Wilde Pflanzen und Kräuter, Pilze, Wild und Fisch bringen den Geschmack der Jahreszeit in die Küche. Unser Rüdemann-Gründer Jan hat sich mit seinen Freunden Olaf und Fabio auf die Suche gemacht: Was finden wir vor unserer Haustür, wie bereiten wir es zu und wie halten wir es für später fest?

Das erwartet dich im Buch

• Rezepte und Geschichten rund ums Sammeln, Jagen, Angeln und Selbermachen
• Wilde Zutaten erkennen, zubereiten und konservieren
• Ein Saisonkalender und Kapitel nach Jahreszeiten, damit du direkt loslegen kannst
• Pilzratgeber und Anregungen für Garten, Balkon und Hochbeet

Blättere durch die Bilder und entdecke, was Wald, Wasser und Wiese auf den Tisch bringen.

Ausgezeichnete wilde Küche

Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2022. Entstanden mit Unterstützung des Deutschen Jagdverbands e. V. und Skotti.

Mit einem Vorwort von Tim Mälzer

„Meinen Freunden Olaf, Fabio und Jan ist es gelungen, die Vielseitigkeit und Besonderheiten unserer Natur sowie geschmackvolle Rezepte zwischen zwei Buchdeckel zu packen.“

Das Buch auf einen Blick

• Brandstätter Verlag, 1. Auflage, erschienen am 28. März 2022
• Gebundene Ausgabe, 240 Seiten, 120 Abbildungen
• Sprache: Deutsch
• ISBN: 978-3-7106-0585-7