Rüdemann Sour
Eine tolle Alternative zum weltbekannten Whiskey Sour!
Das brauchst Du:
- 5 cl Rüdemann Wacholder
- 3 cl Zitronensaft frisch gepresst
- 2 cl Zuckersirup (kann man sehr einfach selber herstellen)
- 3 EL Himbeeren
- Einen Shaker
- Eiswürfel
- Zitronenscheibe
- Trinkerbruch (z.B.: Tanne, Fichte oder Douglasie)
Zubereitung:
- Wacholder, Zitronensaft und den Zuckersirup zusammen mit den Himbeeren und Eiswürfeln in den Shaker geben
- 20-30 Sekunden kräftig shaken
- Tumbler-Glas mit Eiswürfeln füllen
- Drink aus dem Shaker in das Glas abseihen
- Mit der Zitronenscheibe und dem Trinkerbruch garnieren
- Genießen
Fortgeschrittene können alternativ auch noch ein Eiklar mitshaken, das verleiht dem Drink eine schöne Schaumkrone und eine herrliche Samtigkeit und ist die klassische Variante des Gin Sours. Wir ersetzen den Zuckersirup und die ganzen Himbeeren meistens durch eine selbstgekochte Himbeermarmelade, die wir mit Ingwer und Zitronenzeste verfeinern. Das gibt nicht nur einen tollen Geschmack sondern auch eine herrliche Farbe.
